ag九游会官方✿◈◈，j9九游会官方网站✿◈◈，J9九游国际站j9九游会老哥俱乐部j9九游会登录入口首页✿◈◈。九游会J9真人游戏第一品牌品牌经营为加强食品销售连锁企业食品安全监督管理✿◈◈，压实总部✿◈◈、门店等食品安全主体责任✿◈◈，国家市场监督管理总局组织起草了《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》（下称《规定》）✿◈◈，重点明确了各级管理事权✿◈◈、风险防控要求及法律责任等✿◈◈。

　　食品销售连锁企业✿◈◈，听起来有距离感✿◈◈，其实近在咫尺✿◈◈、满街都是✿◈◈。小区附近的早餐✿◈◈、生鲜✿◈◈，地铁口的卤味✿◈◈、茶饮✿◈◈，商场里的品牌餐饮✿◈◈，都在此列✿◈◈。连锁✿◈◈，意味着遍地开花✿◈◈、做大做强✿◈◈。然而近年来✿◈◈，不少连锁品牌丑闻缠身✿◈◈、“塌房”不断✿◈◈。比如✿◈◈，今年3·15期间✿◈◈，杨铭宇黄焖鸡✿◈◈、华莱士等品牌被爆出食品安全问题✿◈◈。隔夜剩菜✿◈◈、加热再卖✿◈◈；鸡肉发酸✿◈◈、“再洗两遍”✿◈◈；有的茶饮店水果腐烂✿◈◈、标签不实✿◈◈，甚至蟑螂乱爬✿◈◈、老鼠乱窜……多年来✿◈◈，各类食安问题触目惊心✿◈◈，涉事商家致歉✿◈◈、闭店✿◈◈、整改✿◈◈，如此循环往复✿◈◈，看得人“审丑疲劳”✿◈◈。

　　问题出在哪？不少症结j9九游会官方网站✿◈◈，都指向“连锁”二字✿◈◈。近年来✿◈◈，食品销售连锁企业快速发展j9九游会官方网站✿◈◈。有的坚持直营✿◈◈，有的主打加盟✿◈◈，有的兼而有之✿◈◈。不同模式✿◈◈，各有利弊✿◈◈，但共通的是很多企业重扩张✿◈◈、轻管理✿◈◈，热衷跑马圈地✿◈◈、疯狂扩张✿◈◈，严格的内控机制却跟不上✿◈◈。只管加盟不顾品控✿◈◈，只输出形象不输出“标准”✿◈◈，也因此隔三差五成为丑闻的主角✿◈◈，不得不面临声誉扫地等严重后果✿◈◈。

　　食品销售连锁企业是行业里的“大块头”✿◈◈，其门店分散j9九游会官方网站✿◈◈、顾客众多✿◈◈、辐射面广✿◈◈、影响力大✿◈◈，也更容易出现系统性问题✿◈◈、面临不可控风险✿◈◈。专门针对这类企业制定管理规定凤凰平台开户注册✿◈◈，必要性不言而喻j9九游会官方网站✿◈◈。细看《规定》——建立健全覆盖从总部到门店的食品安全管理制度✿◈◈；制定《食品安全风险管控清单》✿◈◈；建立健全日管控j9九游会官方网站✿◈◈、周排查✿◈◈、月调度工作制度和机制✿◈◈；总部不得通过签订合同凤凰平台开户注册✿◈◈、约定免责条款等方式转嫁食品安全责任……诸多内容✿◈◈，相当细致j9九游会官方网站✿◈◈。可问题在于✿◈◈，一些企业并非不知道“怎么做”✿◈◈，而是缺乏“必须做”的责任心✿◈◈、主动性✿◈◈、紧迫感✿◈◈。

　　尤其当下✿◈◈，“餐饮人”的日子不算好过✿◈◈，降本增效成了行业的一大关键词✿◈◈。从媒体暗访来看✿◈◈，个别品牌餐饮令人反胃的操作并非疏忽大意而是蓄意为之✿◈◈，并非偶发个例而是早已如此✿◈◈，并不只是后厨卫生问题✿◈◈，而是成了一种“盈利模式”✿◈◈。对于这类问题j9九游会官方网站✿◈◈，所谓的日管控✿◈◈、周排查✿◈◈、月调度怕是于事无补j9九游会官方网站✿◈◈。说到底凤凰平台开户注册✿◈◈，连锁企业在内控机制上✿◈◈，真做还是假做✿◈◈，严一尺还是松一寸✿◈◈，关键还得看自己凤凰平台开户注册✿◈◈、靠自觉凤凰平台开户注册✿◈◈。越是经营承压✿◈◈，我们越要认识到凤凰平台开户注册✿◈◈，所谓连锁是所有门店共生共荣✿◈◈、紧紧绑定——这是一条责任链✿◈◈，也是风险链凤凰平台开户注册✿◈◈，而最大的风险✿◈◈，就是食品安全✿◈◈。至于降本增效✿◈◈，这是必要的✿◈◈，但无论如何不能在食材质量上“节省”✿◈◈，不能在卫生问题上松动✿◈◈，不能在规范管理上怠慢✿◈◈。一旦在安全上心存侥幸✿◈◈，那必然会动摇“品牌”这一最宝贵的资产✿◈◈。